スイーツ

　　美味しいスイーツ

　★スイーツって、心にやさしい？

　　体型や虫歯を気にはするけど、やっぱり甘いものって
　　止められないんです。　ちょっと、疲れている時には、

　　「あっ、甘いものが足りないんだ。体が欲しているんだ」と

　　勝手に解釈しては、コンビニなどへ走り、甘いものを買ってしまいます。

　　でも、食べている時って、幸せ感じますよね？

　★やっぱり、甘いもの･･･の代表と言えばケーキですよね？　
　　私が一番好きなケーキは、だんぜんシフォンケーキです。
　
　　生まれて初めてシフォンケーキを食べた時の、あのやわらかさに
　　ビックリ！クリームの絶妙な甘さに感激！生地が甘さを控えている分、
　　クリームと一緒に食べた時の美味しさは、もう至福の時ですね。

　　案の定、私はシフォンケーキに見事はまってしまい、近所の
　　色んなお店の、色んな種類のシフォンケーキを食べてみました。

　　･･･と言っても、基本的に体型を気にしつつある、フツーの
　　主婦ですので、グルメ的コメント能力や味覚がある訳ではなく、
　　めぐりまわったお店や味については、語れませんが、
　　私個人の感想としては、

　　チョコレートシフォンケーキでは、未だ美味しいとの感動を覚えた事が
　　ありません。

　　シフォンケーキの魅力的な所って、甘過ぎない生地＆柔らかい食感
　　なのに、チョコレート・シフォンは、生地がガッチリ硬く、
　　とても甘い。

　　なので、私の求めているシフォンケーキ像とは、
　　ちょっとかけ離れている感じなので、最近は、購入さえ
　　しなくなりました。

　　もっぱら、ノーマルなシフォンケーキか、紅茶のシフォンケーキしか
　　買わなくなっています。

　　でも、ソレはそれで、幸せなので満足です。

　★ケーキは、皆で食べるよ

　　自分ひとりでケーキを食べるなんて事は、めったになく、
　　いつも家族の人数分のケーキを買って皆で一緒に食べます。

　　ウチの旦那さんも結構ケーキを食べてくれます。

　　男性の中には、甘いものが苦手という人もいますが、
　　ウチの旦那さんは、ショートケーキなら、必ず２つ食べます。
　　もともと、甘いもの好きかも知れません。

　　旦那さんは、基本的にイチゴのショートケーキ＆旬の物のケーキを、
　　子供たちは、チョコレートケーキで、私はシフォンケーキ！

　　コレが我が家の定番です。

　　私が、買い物などに出かけている間、留守番をしていてくれる家族に
　　可能な範囲でケーキをお土産に買って帰ります。

　　自分も、買い物などで疲れて帰ってきた後のご褒美？として、
　　美味しく、楽しく食べてます。

　　私の場合、不思議と、楽しく食べている物は、あまり体重増加には
　　ならないのです。そのかわり、

　　「あぁ、コレ食べちゃうと、また太っちゃうんだろうな？」なんて
　　考えながら食べると、ものの見事に体重に反映されてしまいます。

　　･･･医学的な根拠は全くありませんが、皆さんも、家族で食べる時は、
　　その生活を楽しみながら、ケーキなども美味しいねって味わいながら
　　食べてみては、いかがですか？

　★フルーツの中にだって、甘いものいっぱい！

　　フルーツの中にも、甘み成分たっぷりの物がたくさんありますよね。
　　その甘み成分っていうのが、果糖と呼ばれるもので、砂糖などの
　　甘みとは違い、とっても体に優しい成分なんです。

　　フルーツは、以外にも、朝食前に食べるのがベストだそうです。
　　知ってましたか？

　　私は、そんな事つい最近知ったので、知らなかった頃は、
　　フルーツはデザート感覚だったので、食後、しかも昼食後に食べる
　　パターンが多かったのですが、ＴＶで食前に摂取するのが、体に一番いい

　　･･･と紹介されていたので、最近は、朝食時に、ご飯と一緒に果物を
　　食卓にのせるようにしています。

　　ちなみに、朝食べるのが最も効果的で、その次は、夕食前だそうです。

　　この“果糖”という物質は、美味しいというだけでなく、私たちの
　　体内の血液に深く関わっているんですって。

　　血液の中に血中インシュリンというものがあるそうですが、果糖は、
　　この血中インシュリンを上昇させる作用が少ないので、色んな飲み物や、
　　糖尿病患者の方、血圧が高めで食事コントロールをされている人などの
　　甘味料として広く使われているんですって。

　　しかも、カルシウムの浪費がないらしく、虫歯の原因になるデキストラン
　　という物質をつくらず、疲労原因のＬ－乳糖を除去してくれるので、
　　疲労回復効果もあるそうです。　

　　果糖って、すごいですよね。

　　果糖さん、あなたは、かしこい!!!　

　　これからも、家族の健康をしっかり守って下さいな。よろしく！

　★レモンを電子レンジで･･･

　　レモンの果汁を絞るとき、完熟していないレモンでは、あまり果汁が
　　出てきませんよね？　レモンの果汁を沢山採りたいときは、
　　電子レンジでほんの少し加熱してあげるといいそうです。

　　温める効果によって、完熟が進み、果汁が増えるそうですよ。
　　レモンに限らず、グレープフルーツなどの果汁を絞るときも
　　良いみたいですよ。　

　　ＢＵＴ！　加熱しすぎには要注意です。　
　
　　私は、買ってきたイチゴがまだ酸っぱかったのでレンジで
　　加熱してみたんです。

　　でも、加熱しすぎて、失敗しちゃいました。
　　食べれない状況になっちゃいました。

　　酸っぱくても、そのまま食べておけば良かった。

　　くれぐれも、加熱しすぎには注意です。

　★フルーツで失敗と言えば･･･

　　我が家は、皆バナナが好きなので、比較的、冷蔵庫には、
　　バナナが常駐しています。そんなある日、旦那さんが

　　「このバナナ、凍らせて置けば？」と言ったので
　　「冷凍みかんは、好きだけど、冷凍バナナって美味しいのかな」って
　　思いつつ、言われた通りに冷凍庫へ入れておきました。

　　数日後、旦那さんが「ねぇ、あのバナナもう、凍ってる？食べよっかな」

　　と言うので、冷凍庫から出してあげました。

　　カッチン・コッチンに凍っていて、とても冷たかったので、
　　お皿にのせて「はい、どうぞ」と差し出したところ

　　「え～！皮ごと凍らせたの？これじゃ、皮が剥けないじゃん。
　　　食べれないよ」･･･と言われて、
　　初めてバナナを皮ごと凍らせてしまった事実に気がつきました。

　　冷凍みかんは、皮ごと凍っていても剥けるから食べれるけど、
　　バナナの皮は、凍ってしまうと、全く剥けないんです。

　　結局食べずに処分してしまいました。

　　バナナさん、ごめんなさい。　　そして、笑って許してくれてたけど、
　　旦那さん、ごめんなさい。次からは、皮を剥いて、
　　一口サイズにカットしてからラップに巻いて冷凍したいと思います。

　　失敗は、成功の母なのだぁ～